Salve a tutti, benvenuti nel nostro spazio virtuale. Nell’articolo di oggi, approfondiremo Cosa succede se non si versa la sidra correttamente
Il sidro è una bevanda molto popolare in alcune regioni della Spagna, soprattutto nelle Asturie. Il rituale di versare il sidro è profondamente radicato nella cultura asturiana ed è considerato un’arte. Tuttavia, cosa succede se questo processo non viene eseguito correttamente? In questo articolo spiegheremo tutto quello che c’è da sapere al riguardo.
Prima di addentrarci nella questione, è importante chiarire quale sia il sidro versato. Si tratta di versare il sidro da un’altezza considerevole in un bicchiere in modo che venga ossigenato e si sprigionino aromi e sapori. Effettuando questo processo si libera anche il gas carbonico e nel bicchiere si forma la tipica bolla.
Se il sidro non viene versato correttamente, si può perdere parte del suo sapore e aroma. Inoltre, la caratteristica bolla potrebbe non formarsi, il che può influire sull’esperienza di degustazione.
Come si versa il sidro?
Per versare il sidro, è necessario tenere conto di diversi fattori. Prima di tutto, è importante scegliere un bicchiere adatto. Questo deve essere largo e basso, con l’obiettivo che il sidro sia meglio ossigenato. Inoltre, si raccomanda che il bicchiere sia freddo in modo che il sidro si mantenga a una temperatura adeguata.
Una volta scelto il bicchiere, la bottiglia di sidro va aperta e tenuta con la mano sinistra (se si è destrimani). Con la mano destra bisogna prendere il culin (tappo della bottiglia) e metterlo nell’imboccatura della bottiglia. Successivamente, la bottiglia viene sollevata con il culino in bocca e inclinata verso il bicchiere, permettendo al sidro di defluire da un’altezza di circa 30 centimetri. È importante che la bottiglia sia tenuta in posizione verticale in modo che il sidro sia adeguatamente ossigenato.
Una volta che la quantità desiderata di sidro è stata versata nel bicchiere, dovrebbe essere lasciato riposare per alcuni secondi per consentire alla schiuma di depositarsi prima di bere.
Quali problemi possono sorgere se il sidro non viene versato correttamente?
Come abbiamo accennato in precedenza, se il sidro non viene versato correttamente, si può perdere parte del suo sapore e aroma. Inoltre, la caratteristica bolla potrebbe non formarsi, il che può influire sull’esperienza di degustazione.
Un altro problema che può sorgere è che il sidro si surriscaldi se impiega troppo tempo a versarlo. Questo può influenzare il sapore e l’aroma, poiché la temperatura influenza entrambi gli aspetti.
Quali consigli dovremmo seguire per versare correttamente il sidro?
Per versare correttamente il sidro, è consigliabile seguire i seguenti suggerimenti:
- Usa un bicchiere adatto: Come abbiamo accennato in precedenza, il bicchiere ideale per versare il sidro è ampio e basso, il che permette una migliore ossigenazione.
- Scegliere una bottiglia di sidro di qualità: migliore è la qualità del sidro, migliore è l’esperienza di degustazione.
- Inclina correttamente la bottiglia: è importante inclinare la bottiglia verso il bicchiere da un’altezza di circa 30 centimetri in modo che il sidro sia adeguatamente ossigenato.
- Lascia riposare il sidro: Una volta versato il sidro nel bicchiere, è consigliabile lasciarlo riposare per qualche secondo in modo che la schiuma si depositi.
- Servire il sidro freddo: La temperatura influenza il sapore e l’aroma del sidro, quindi è importante servirlo a una temperatura adeguata.
Quali alternative ci sono per versare il sidro?
Se non si dispone di un bicchiere adatto o se non si desidera eseguire il processo di mescita, ci sono alternative per assaggiare il sidro. Uno di questi è servirlo direttamente in un bicchiere senza versarlo. Se si fa in questo modo, si consiglia di agitare un po’ la bottiglia prima di servirla in modo che l’anidride carbonica venga rilasciata.
Un’altra alternativa è usare un versatore elettrico. Questo dispositivo è responsabile del versamento automatico, rapido e semplice del sidro. Tuttavia, riteniamo che il processo di versamento manuale sia considerato un’arte nella cultura asturiana e che l’uso di un versatore elettrico possa essere considerato irrispettoso.
